Valentýnské menu
*
Amuse bouche
*
Maso z kanadského humra
na salátku z baby špenátku a fenyklu, dresinkem z granátového jablka
a hoblinkami Pecorina z oblasti Fruiti di Venezia
*
Hlavní chod
(výběr z)
Argentinský filet mignon
a konfitovaná telecí líčka na pyré z císařského hrášku
s celerovými chipsy a telecím glazé
Pečené francouzské baby kuřátko
podávané s jemnou nádivkou s kachními Foie gras,
pyré z červené řepy a horkým pažitkovým máslem
*
Dezert
Domácí koláčky s mangem
passion fruit, zabaglione a peprmintovou čokoládou
1150.- Kč
*