Vegetariánské pochoutky |
|
| Hummus | 95 Kč |
| arabská kaše z cizrny se sezamovou pastou, cibulkou dozlatova a salátkem z pečených paprik | |
| Tzaziki | 85 Kč |
| okurka, česnek, čerstvá máta a jogurt, podáváno s domácím pečivem | |
| Arabský salát | 95 Kč |
| nadrobno krájená zahradní zelenina s čerstvou petrželkou, zálivkou z panenského olivového oleje a citrónové šťávy | |
| Empanadas | 95 Kč |
| pečené taštičky s náplní z cizrny, smaženého lilku a cibulky, podáváno s mističkou chilli salsy | |
| Bruschetta s rajčátky | 95 Kč |
| bruschetta se směsí z cherry rajčátek, česneku, čerstvé bazalky a panenského olivového oleje | |
| Jalapeňos | 95 Kč |
| plněné cheddarem, smažené a podávané s lehkou pikantní brusinkovou omáčkou | |
| Lilkový salát | 90 Kč |
| orestovaný lilek s cibulkou, rajčaty, olivovým olejem a čerstvými bylinkami | |
Pochoutky z ryb a mořských plodů |
|
| Grilované mušle Sv. Jakuba | 210 Kč |
| podávané s pečeným ananasem, dresinkem z citrónové trávy, křupavou šalotkou a pažitkovým olejem | |
| Irský losos | 190 Kč |
| plátky uzeného lososa podávány se zakysanou smetanou, olivovým pyré, jarní cibulkou a opečenou bagetou | |
| Carpaccio z tuňáka žlutoploutvého | 190 Kč |
| s Tom Ya pastou, citrusovým salátkem a křupavou rukolou, lehce pikantní | |
| Chobotnicový salát | 190 Kč |
| marinované chobotnice v čerstvých bylinkách se zahradní zeleninou a černými olivami | |
| Tuňákový tatarák ´siciliana´ 75g | 230 Kč |
| s cherry rajčátky, černými olivami a kapary, podáváno s listovým salátkem a opečenou bagetou | |
| Tuňákový tatarák ´oriental´ 75g | 230 Kč |
| s čerstvým zázvorem, cibulkou, koriandrem, olivovým olejem a sojovou omáčkou, podáváno s listovým salátkem a opečenou bagetou | |
Sýrové pochoutky |
|
| Pečené papriky s rukolou a sýrem Feta | 120 Kč |
| marinované pečené papriky v česneku a čerstvém oregánu, podávané s křupavou rukolou a sýrem Feta | |
| Grilované žampiony | 95 Kč |
| hlavičky žampionů plněné modrým sýrem, jarní cibulkou a praženými mandlemi | |
| Crostini s kozím sýrem | 120 Kč |
| zapečené crostini s kozím sýrem, rajčaty, olivovým pyré a divokým oregánem | |
| Vegetariánské sushi | 100 Kč |
| rolky z grilované zeleniny s řeckým sýrem Feta, podávané s rukolou a marinádou z pečených paprik | |
| Mozzarella di Bufala na salátku ze zeleného hrášku | 120 Kč |
| s šalotkou, lístky máty a citrónovým dresinkem | |
| Sýrový talíř | 320 Kč |
| Kozí sýr, Gorgonzola, řecký sýr Feta, Brie, černé olivy, hrušky, podáváno s opečenou bagetou | |
Masa a pochoutky z grilu |
|
| Jehněčí kebab | 145 Kč |
| podávaný se zakysanou smetanou, cibulkou, rajčaty a čerstvou petrželkou | |
| Jarní kuřecí kebab | 130 Kč |
| na citrónové trávě, podávaný s lehce pikantním okurkovým dipem | |
| Bresaola carpaccio | 210 Kč |
| tenké plátky sušené svíčkové podávány s čerstvou rukolou, parmesanem, panenským olivovým olejem a citrónovou šťávou | |
| Foie Gras ´tatan´ | 250 Kč |
| grilovaná kachní játra podávána s glazírovanou hruškou, opečeným chlebem a dresinkem z medu a tymiánu | |
| Foie Gras se zeleným pepřem | 280 Kč |
| domácí paté z kachních jater podáváno s mango chutney, červenými hrozny a opečenou bagetou | |
| Hovězí tatarák 75g | 230 Kč |
| s červenou cibulkou, kapary, čerstvou petrželkou, podáváno s malým listovým salátkem a opečenou bagetou | |
| Hovězí carpaccio na grilu | 230 Kč |
| tenké plátky argentinské svíčkové s čerstvým rozmarýnem, olivovým olejem a drceným pepřem | |
| Ručně krájená pravá Parmská šunka | 140 Kč |
|
zrající 30 měsíců, 50 g, podávána s domácím chlebem, mandlemi a olivami |
|
Polévky |
|
| Jemná mrkvovo-zázvorová polévka | 120 Kč |
| s jarní cibulkou a pažitkovým Créme Fraiche | |
| Rajčatová polévka | 130 Kč |
| podávána s parmesanem, čerstvou bazalkou, česnekovými krutóny a panenským olivovým olejem | |
| Kuřecí polévka | 130 Kč |
| podávána s česnekovými krutónky a parmesanem | |
Těstoviny |
|
| Lasagne al forno | 230 Kč |
| zapečené lasagne s hovězím ragú, šunkou, bešamelem, mozzarellou a parmesanem | |
| Tagliolini all’ Amatriciana | 230 Kč |
| s italskou slaninou, guinciale, parmskou šunkou, cibulkou, rajčaty a chilli | |
| Spaghetti s krevetou Black Tiger | 370 Kč |
| baby krevetkami, rajčaty, česnekem, bílým vínem a čerstvou petrželkou | |
| Tagliolini Pasticciati | 230 Kč |
| s hovězím ragú, olivovým olejem a parmesanem | |
| Nocette con mozarella di Bufala | 230 Kč |
| s letní směsí z cherry rajčátek, lilku, čerstvé bazalky a mozzarelli di Bufala | |
| Penne alla Puttanesca | 230 Kč |
| s černými olivami, kapary a ančovičkami v lehce pikantní rajčatové omáčce | |
| Ravioli con ricotta e spinacci | 230 Kč |
| plněné ravioly špenátem a sýrem ricotta se smetanovou omáčkou, žampiony a listovým špenátem | |
| Penne quattro profumi | 230 Kč |
| sicilské těstoviny čtyř vůní s bazalkou, grilovaným lilkem, cuketou, rajčaty a kozím sýrem | |
| Spaghetti con Rucola | 230 Kč |
| s křupavou rukolou, lehce pikantní rajčatovou omáčkou a sýrem Grana Padano | |
Rizoto |
|
| Rizoto´Asian style´ | 260 Kč |
| s kuřecím masem, Pak Tchoy, citrónovou trávou, koriandrem, chilli papričkou a limetkou | |
| Risotto gorgonzola e spinacci | 230 Kč |
| krémové rizoto s gorgonzolou a listovým špenátem | |
| Risotto con funghi porcini | 280 Kč |
| rozoto s hříbky, česnekem, parmesanem a čerstvou petrželkou | |
Saláty |
|
| Míchaný zeleninový salát | 190 Kč |
| míchaný listový salát se zahradní zeleninou, panenským olivovým olejem a citrónovou šťávou | |
| Kuskus salát | 195 Kč |
| s cizrnou, nadrobno krájenou zahradní zeleninou, čerstvým oregánem, mátou a řeckým sýrem Feta | |
| Salát s baby krevetkami | 240 Kč |
| míchaný listový salát s křupavou rukolou, čerstvými žampiony a baby krevetkami na bílém víně, podáváno s jogurtovým dresinkem | |
| Roquefort salát | 240 Kč |
| míchaný listový salát s rozinkami, hruškou, červenou paprikou, jarní cibulkou, francouzským modrým sýrem, česnekovými krutónky, slaninou a zálivkou ochucenou javorovým sirupem | |
| Rukola salát | 240 Kč |
| křupavé lístky rukoly s cherry rajčátky, praženými piniovými oříšky a hoblinkami parmesanu | |
| Tuna salát | 260 Kč |
| míchaný listový salát se zahradní zeleninou, steakem z grilovaného čerstvého tuňáka, fazolovými lusky, vejcem a kaparovými plody | |
| Salát s grilovaným kuřecím masem | 245 Kč |
| míchaný listový salát s čerstvým ovocem, zahradní zeleninou a grilovanými kuřecími prsíčky | |
| Řecký talíř | 250 Kč |
| čerstvá krájená zelenina, řecký sýr Feta, vinné listy plněné rýží, chilli papričky plněné sýrem, černé olivy a čerstvé bylinky | |
Hlavní nabídka Sahary - masa a grill |
|
| Argentinský entrecote 250g | 470 Kč |
| grilovaný plátek vysokého roštěnce s grilovanou zeleninou Capunato burgio, olivovou schiacciatou a křupavou rukolou | |
| Argentinský entrecote 350g | 590 Kč |
| grilovaný plátek vysokého roštěnce s grilovanou zeleninou Capunato burgio, olivovou schiacciatou a křupavou rukolou | |
| Medailonky z argentinské svíčkové 200g | 460 Kč |
| grilované, podávané s jarní zeleninou pečenou na citrónovém másle a omáčkou z hrubozrnné hořčice | |
| Filet mignon 250g | 590 Kč |
| grilovaný biftek z argentinské svíčkové s lyonskými bramborami, salsou Rosso a citrónem | |
| Filet mignon 350g | 760 Kč |
| grilovaný biftek z argentinské svíčkové s lyonskými bramborami, salsou Rosso a citrónem | |
| Jehněčí kotletky z Nového Zélandu 250g | 495 Kč |
| marinované v pastě z kafírových listů, podávané s restovanými houbami Shi-take a zelenými lusky hrášku | |
| Jehněčí casserole ´Agaddir´ | 380 Kč |
| jehněčí medailonky restované s bramborami, barevnými paprikami, jarní cibulkou, česnekem, cherry rajčátky, čerstvým rozmarýnem a citrónovou šťávou | |
| Sahara kebab sedmi vůní | 350 Kč |
|
hovězí kebab s kořením sedmi vůní na grilovaném chlebu Foccacia, podávaný s rajčatovou salsou a hovězí kebab s kořením sedmi vůní na grilovaném chlebu Foccacia, podávaný s rajčatovou salsou a Tahina dresinkem |
|
| Burger Jalapeňos | 370 Kč |
| z argentinského roštěnce se salátkem, plátky grilovaného rajského jablíčka, Jalapeňos, cibulkou dozlatova, hummusem, podáváno se steakovými hranolkami a bazalkovou majonézou | |
| Kuskus ´the Berber way´ | 410 Kč |
| s dušenou zeleninou, cizrnou a grilovanými jehněčími kotletkami | |
| Kuskus ´Maroko´ | 390 Kč |
| červený kuskus s dušenou zeleninou, cizrnou a grilovaným vykostěným kuřecím stehýnkem | |
| Pita chléb s hovězím carpacciem | 340 Kč |
| grilované carpaccio z argentinské svíčkové v pita chlebu s míchaným salátkem a dresinkem z hrubozrnné hořčice | |
| Kuřecí steak ´Oasis´ | 310 Kč |
| grilovaný steak z vykostěného kuřecího stehýnka, podávaný s řeckým salátkem ze zahradní zeleniny s olivami, sýrem Feta a čerstvým oregánem | |
| Kachní prsa ´Asian style´ | 320 Kč |
| kachní nudličky s česnekem, růžovým zázvorem, jarní cibulkou a žampiony, podáváno s jasmínovou rýží | |
| Pita chléb s kuřecím masem | 310 Kč |
| míchaným salátkem, tzatziki a řeckým sýrem Feta | |
Hlavní nabídka Sahary - ryby a mořské plody |
|
| Black Tiger krevety ´Oriental style´ | 490 Kč |
| loupané krevety restované se zázvorem, česnekem, cibulkou a chilli, dochucené sojovou omáčkou a čerstvým koriandrem, podáváno s jasmínovou rýží | |
| Krevety Black Tiger na grilu | 470 Kč |
| na banánovém listu s citrónovým dipem a salátkem z řas Goma Wakame a bílé ředkve | |
| Grilovaný tuňákový steak 200g | 490 Kč |
|
grilovaný a marinovaný dle Vašeho výběru: *v marinádě z rozmarýnu, česneku a olivového oleje *v marinádě ´alla siciliana´ z cherry rajčátek, oliv a kapar |
|
| Modrohlav ´Ratatouille´ | 430 Kč |
| grilovaný modrohlav na jehle, podávaný s dušenou zeleninou provoněnou čerstvým tymiánem a bazalkovým pestem | |
| Lososový filet ´Sea and sun´ | 440 Kč |
| grilovaný a podávaný s restovanými kalamáry, parmskou šunkou, cherry rajčátky, sladkým hráškem a čerstvými bylinkami | |
| Grilované filety z mořského vlka | 430 Kč |
| podávané s lehce pikantním rajčatovým kuskusem, lístky křupavé rukoly a panenským olivovým olejem | |
| Mořský vlk s hříbky | 490 Kč |
| grilované filety mořského vlka, podávány s krémovým hříbkovým rizotem z jasmínové a divoké rýže | |
Přílohy |
|
| Steakové hranolky, majonéza s domácím pestem | 80 Kč |
| Čerstvá zelenina | 80 Kč |
| Špenát na másle | 80 Kč |
| Špenát s olivovým olejem, česnekem a citrónovou šťávou | 80 Kč |
| Keňské fazolky na másle | 80 Kč |
| Malý kuskus s grilovaným rajským jablíčkem | 80 Kč |
| Jasmínová rýže | 80 Kč |
| Extra domácí chléb | 35 Kč |
Domácí sladkosti |
|
| Sahara Storm | 140 Kč |
| dort s čerstvými jahodami, sněhem a šlehačkou | |
| Moon over Sahara | 120 Kč |
| čokoládový mousse s kopečkem domácí vanilkové zmrzliny | |
| Vanilkové Creme Bruleé | 120 Kč |
| podávané s domácí citrusovou dření | |
| Tiramisù | 120 Kč |
| domácí tiramisù se savoiardi, mandlovým a kávovým likérem a čerstvou šlehačkou | |
| Studená ananasová polévka | 120 Kč |
| s ovocným tataráčkem a lístky máty | |
| Jogurtová panna cotta | 120 Kč |
| s lesním ovocem a omáčkou z malin | |
| Čokoládové suflé | 120 Kč |
| s jahodovým salátkem a vanilkovou omáčkou | |
| Baklava | 120 Kč |
| arabské řezy s vlašskými ořechy, skořicí a medem | |
| Domácí zmrzlinový pohár | 120 Kč |
|
Vanilková zmrzlina Čokoládová zmrzlina Oříšková zmrzlina Citrónová zmrzlina Ledová káva |
|
| Vanilková zmrzlina s horkými malinami | 140 Kč |
| Pohár s čerstvým ovocem | 140 Kč |
